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<jur id="e4de630c" lastmod="2026-10-02T03:07:27+00:00" source-url="https://www.gesetze-im-internet.de/fleiausbv_2005/xml.zip" source-checked-at="2026-11-10T08:40:33+00:00" source-sha256="1ea19fbb5ffba36f03a76f06e53664b0b5fa55ad7369926cc63637ad7f08fed9" source-last-modified="Wed, 06 May 2026 15:52:44 GMT">
  <header short="FleiAusbV 2005" amtabk="FleiAusbV 2005" norm="fleiausbv_2005" title="Verordnung über die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin">
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      <change type="Stand">Geändert durch <a>Art. 1</a> V v. <time datetime="2016-12-30">30.12.2016</time>; 2017 I 37</change>
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    <prev id="3b66d691" bez="Anlage 1" target="anlage_1" title="Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin"/>
    <index id="e4de630c" bez="Anlage 2" target="anlage_2" title="Regelung zur Prüfung der Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach Anhang IV der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates vom 24. September 2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Tötung (ABl. L 303 vom 18.11.2009, S. 1, L 326 vom 11.11.2014, S. 6)"/>
    <affiliated><a href="/fleiausbv_2005/9#p2">§ 9 Absatz 2</a> Satz 4</affiliated>
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  <main title="Regelung zur Prüfung der Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach Anhang IV der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates vom 24. September 2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Tötung (ABl. L 303 vom 18.11.2009, S. 1, L 326 vom 11.11.2014, S. 6)">
    <p>(Fundstelle: BGBl. I 2017, <a href="https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?startbk=Bundesanzeiger_BGBl&amp;jumpTo=bgbl117s0038.pdf" title="BGBl. I 2017 S. 38" type="application/pdf" rel="external noopener">38</a>)<br/><br/><table><tbody><tr><td colspan="2">Tätigkeiten</td><td colspan="2">Bei der Prüfung zu behandelnde Themen</td></tr><tr><td colspan="2">Alle nachfolgenden Tätigkeiten</td><td colspan="2">Verhalten der Tiere, Leiden der Tiere, Wahrnehmungs- und Empfindungsvermögen der Tiere, Stress der Tiere</td></tr><tr><td>1.</td><td>Handhabung und Pflege von Tieren vor ihrer Ruhigstellung</td><td colspan="2">praktische Aspekte der Handhabung und Ruhigstellung von Tieren</td></tr><tr><td>2.</td><td>Ruhigstellung von Tieren zum Zweck der Betäubung oder Tötung</td><td colspan="2">Kenntnis der Gebrauchsanweisungen der Hersteller für den Typ der Geräte, die im Falle der Ruhigstellung mit mechanischen Mitteln verwendet werden</td></tr><tr><td>3.</td><td>Betäubung von Tieren</td><td>a)</td><td>praktische Aspekte von Betäubungsverfahren und Kenntnis der Gebrauchsanweisungen der Hersteller für den Typ der verwendeten Betäubungsgeräte</td></tr><tr><td/><td/><td>b)</td><td>Ersatzverfahren zur Betäubung und Tötung</td></tr><tr><td/><td/><td>c)</td><td>grundlegende Instandhaltung und Reinigung von Gerät zur Betäubung und Tötung</td></tr><tr><td>4.</td><td>Bewertung der Wirksamkeit der Betäubung</td><td colspan="2">Wirksamkeit der Betäubung und von Ersatzverfahren zur Betäubung und Tötung überwachen</td></tr><tr><td>5.</td><td>Einhängen und Hochziehen lebender Tiere</td><td>a)</td><td>praktische Aspekte der Handhabung und Ruhigstellung von Tieren</td></tr><tr><td/><td/><td>b)</td><td>Überwachung der Wirksamkeit der Betäubung</td></tr><tr><td>6.</td><td>Entbluten lebender Tiere</td><td>a)</td><td>Wirksamkeit der Betäubung und des Fehlens von Lebenszeichen überwachen</td></tr><tr><td/><td/><td>b)</td><td>angemessene Verwendung und Instandhaltung von Entblutungsmessern</td></tr><tr><td>7.</td><td>Schlachtung</td><td>a)</td><td>angemessene Verwendung und Instandhaltung von Entblutungsmessern</td></tr><tr><td/><td/><td>b)</td><td>Überwachung des Fehlens von Lebenszeichen</td></tr></tbody></table></p>
  </main>
</jur>
