Die Bewertungen der einzelnen Prüfungsbereiche sind wie folgt zu gewichten:

1.

„Aufgaben am Empfang und gastronomische Angebote“

mit 25 Prozent,

2.

„Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation“

mit 15 Prozent,

3.

„Revenue-Management, Marketing und kaufmännische Steuerung“

mit 25 Prozent,

4.

„Personalwirtschaft“

mit 25 Prozent

sowie

5.

„Wirtschafts- und Sozialkunde“

mit 10 Prozent.

Die Abschlussprüfung ist bestanden, wenn die Prüfungsleistungen – auch unter Berücksichtigung einer mündlichen Ergänzungsprüfung nach § 31 – wie folgt bewertet worden sind:

1.

im Gesamtergebnis von Teil 1 und Teil 2 mit mindestens „ausreichend“,

2.

im Ergebnis von Teil 2 mit mindestens „ausreichend“,

3.

in mindestens drei Prüfungsbereichen von Teil 2 mit mindestens „ausreichend“ und

4.

in keinem Prüfungsbereich von Teil 2 mit „ungenügend“.