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  <header short="KäseV" amtabk="KäseV" norm="k_sev" title="Käseverordnung">
    <changes>
      <change type="Aufh">V aufgeh. durch <a>§ 32</a> dieser V idF v. <time datetime="2025-11-24">24.11.2025</time> mWv <time datetime="2026-07-14">14.7.2026</time></change>
      <change type="Neuf">Neugefasst durch Bek. v. <time datetime="1986-04-14">14.4.1986</time> I <a href="https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?startbk=Bundesanzeiger_BGBl&amp;jumpTo=bgbl186s0412.pdf" title="Bundesgesetzblatt 1986 S. 412" type="application/pdf" rel="external noopener">412</a>;</change>
      <change type="Stand">zuletzt geändert durch <a>Art. 9 Abs. 3</a> V v. <time datetime="2025-11-24">24.11.2025</time> I Nr. 280</change>
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    <section bez="Erster Abschnitt" target="erster_abschnitt" title="Allgemeine Bestimmungen">
      <item id="6f0f66bc" bez="§ 1" target="1" empty="false" title="Begriffsbestimmungen"/>
      <item id="b314419e" bez="§ 2" target="2" empty="false" title="Anwendungsbereich"/>
      <item id="26b7f865" bez="§ 3" target="3" empty="false" title="Anforderungen an die Herstellung von Käse"/>
      <item id="4d75fa61" bez="§ 4" target="4" empty="false" title="Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse"/>
      <item id="3b0339b3" bez="§ 5" target="5" empty="false" title="Fettgehaltsstufen"/>
    </section>
    <section bez="Zweiter Abschnitt" target="zweiter_abschnitt" title="Käse">
      <item id="5321e1f2" bez="§ 6" target="6" empty="false" title="Käsegruppen"/>
      <item id="93285695" bez="§ 7" target="7" empty="false" title="Standardsorten"/>
      <item id="f674176e" bez="§ 8" target="8" empty="false" title="Geographische Herkunftsbezeichnungen"/>
      <item id="a33bb1c4" bez="§§ 9 und 10" target="9_und_10" empty="true" title="(weggefallen)"/>
      <item id="72476eb0" bez="§ 11" target="11" empty="false" title="Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse"/>
      <item id="e1f327e2" bez="§ 11a" target="11a" empty="false" title="Markenkäse aus anderen Mitgliedstaaten"/>
    </section>
    <section bez="Dritter Abschnitt" target="dritter_abschnitt" title="Erzeugnisse aus Käse">
      <item id="cb7b9e3b" bez="§ 12" target="12" empty="false" title="Trockenmasse"/>
      <item id="ccb1a953" bez="§ 13" target="13" empty="false" title="Kochkäse"/>
    </section>
    <section bez="Vierter Abschnitt" target="vierter_abschnitt" title="Kennzeichnung">
      <item id="b42a3313" bez="§ 14" target="14" empty="false" title="Allgemeine Vorschriften"/>
      <item id="9692c781" bez="§ 15" target="15" empty="false" title="Zusätzliche Kennzeichnung bei Käse"/>
      <item id="05a3f0d6" bez="§ 16" target="16" empty="false" title="Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse"/>
      <item id="6609b702" bez="§ 17" target="17" empty="false" title="Besondere Hinweise auf Standardsorten bei Erzeugnissen aus Käse"/>
      <item id="d89d875f" bez="§§ 18 und 19" target="18_und_19" empty="true" title="(weggefallen)"/>
    </section>
    <section bez="Fünfter Abschnitt" target="f_nfter_abschnitt" title="Labaustauschstoffe und Lab-Pepsin-Zubereitungen">
      <item id="a090af44" bez="§ 20" target="20" empty="false" title="Herstellung von Labaustauschstoffen"/>
      <item id="2887d769" bez="§ 21" target="21" empty="false" title="Verbringen von Labaustauschstoffen in den Geltungsbereich der Verordnung"/>
      <item id="508aff72" bez="§ 22" target="22" empty="false" title="Abgabe und Kennzeichnung von Lab-Pepsin-Zubereitungen und Labaustauschstoffen"/>
    </section>
    <section bez="Sechster Abschnitt" target="sechster_abschnitt" title="(weggefallen)">
      <item id="33fdce38" bez="§§ 23 bis 25" target="23_bis_25" empty="true" title="(weggefallen)"/>
    </section>
    <section bez="Siebenter Abschnitt" target="siebenter_abschnitt" title="Ergänzende Vorschriften">
      <item id="38cad08d" bez="§ 26" target="26" empty="true" title="(weggefallen)"/>
      <item id="51cd5867" bez="§ 27" target="27" empty="false" title="Befugnisse der Länder"/>
      <item id="7a79d0f9" bez="§ 28" target="28" empty="false" title="Ausländische Käse und ausländische Erzeugnisse aus Käse"/>
      <item id="a1d70851" bez="§ 29" target="29" empty="false" title="Besondere Zubereitungen"/>
    </section>
    <section bez="Achter Abschnitt" target="achter_abschnitt" title="Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, Schlußvorschriften">
      <item id="c810c979" bez="§ 30" target="30" empty="false" title="Straftaten und Ordnungswidrigkeiten"/>
      <item id="cb731204" bez="§ 31" target="31" empty="false" title="Ordnungswidrigkeiten"/>
      <item id="ee2fba35" bez="§ 31a" target="31a" empty="false" title="Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und an die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung"/>
      <item id="5a98b16c" bez="§ 32" target="32" empty="false" title="Außerkrafttreten"/>
    </section>
    <attachment>
      <item id="904301d7" bez="Anlage 1" target="anlage_1" empty="false" title="Standardsorten"/>
      <item id="f8b07d87" bez="Anlage 1a" target="anlage_1a" empty="false" title="(weggefallen)"/>
      <item id="8e793f75" bez="Anlage 1b" target="anlage_1b" empty="false" title="Geographische Herkunftsbezeichnung"/>
      <item id="ee0f22fc" bez="Anlage 2" target="anlage_2" empty="false" title="Trockenmassegehalt bei Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen"/>
      <item id="0de6d8cd" bez="Anlage 3" target="anlage_3" empty="false" title="(weggefallen)"/>
      <item id="61d26db9" bez="Anlage 4" target="anlage_4" empty="false" title="Bestimmungen über die Durchführung von Käseprüfungen"/>
      <item id="09f0b5f8" bez="Anlage 5" target="anlage_5" empty="false" title="Muster für den Nachweis der gesundheitlichen Unbedenklichkeit nach den §§ 20 und 21 *)"/>
      <item id="71fd9de3" bez="Anlage 6" target="anlage_6" empty="false" title="Amtliche Bescheinigung für das Verbringen von Labaustauschstoffen nach § 21 der Käseverordnung"/>
    </attachment>
  </list>
  <footnotes>
    <footnote>
      <p>(+++ Textnachweis Geltung ab: <time datetime="1987-12-11">11.12.1987</time> +++)</p>
      <p>(+++ Zur Anwendung vgl. <a>§ 31a</a> +++)</p>
      <p>(+++ Maßgaben aufgrund des EinigVtr Anlage I Kap. VI Sachgeb. C Abschn. III    </p>
      <p>     Nr. 3 nicht mehr anzuwenden gem. <a>Art. 109 Nr. 2 Buchst. b DBuchst. aa</a> </p>
      <p>     G v. <time datetime="2010-12-08">8.12.2010</time> I <a href="https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?startbk=Bundesanzeiger_BGBl&amp;jumpTo=bgbl110s1864.pdf" title="Bundesgesetzblatt 2010 S. 1864" type="application/pdf" rel="external noopener">1864</a> mWv <time datetime="2010-12-15">15.12.2010</time> +++)</p>
      <p>(+++ Zur Anwendung im Beitrittsgebiet vgl. für die Zeit vom <time datetime="1990-10-03">3.10.1990</time> bis</p>
      <p>     <time datetime="1990-12-31">31.12.1990</time> V v. <time datetime="1990-09-28">28.9.1990</time> I <a href="https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?startbk=Bundesanzeiger_BGBl&amp;jumpTo=bgbl190s2117.pdf" title="Bundesgesetzblatt 1990 S. 2117" type="application/pdf" rel="external noopener">2117</a> (EGRÜblV) u. für die Zeit ab <time datetime="1991-01-01">1.1.1991</time></p>
      <p>     V v. <time datetime="1990-12-18">18.12.1990</time> I <a href="https://www.bgbl.de/xaver/bgbl/start.xav?startbk=Bundesanzeiger_BGBl&amp;jumpTo=bgbl190s2915.pdf" title="Bundesgesetzblatt 1990 S. 2915" type="application/pdf" rel="external noopener">2915</a> (EGRechtÜblV) +++)</p>
      <p>Diese Verordnung wurde vom Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten erlassen. Wegen der Ermächtigungsgrundlage zum Erlaß dieser Verordnung vgl. BAnz. Nr. 118 v. <time datetime="1965-06-30">30.6.1965</time></p>
    </footnote>
  </footnotes>
</jur>
