Lebensmittelhygiene-Verordnung*)
Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln
- Neugefasst durch Bek. v. I 1469;
- Zuletzt geändert durch Art. 3 V v. I Nr. 159
- § 1
- Anwendungsbereich
- § 2
- Begriffsbestimmungen
- § 3
- Allgemeine Hygieneanforderungen
- § 3a
- Verwendung von Trinkwasser oder aufbereitetem Wasser
- § 4
- Schulung
- § 5
- Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen bestimmter Primärerzeugnisse
- § 6
- Herstellung bestimmter traditioneller Lebensmittel
- § 6a
- Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft
- § 7
- (weggefallen)
- § 8
- Hygienische Anforderungen an die Beförderung von Rohzucker in Seeschiffen
- § 9
- Zulassung zur Ausfuhr
- § 10
- Ordnungswidrigkeiten
- Anlage 1
- Anforderungen an Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene
- Anlage 2
- Anforderungen an die Abgabe kleiner Mengen von Primärerzeugnissen
- Anlage 3
- Traditionelle Lebensmittel
- Anlage 3a
- Ausnahmen für die Herstellung von Hart- und Schnittkäse in Betrieben der Alm- oder Alpwirtschaft