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Abschnitt 3Butter und bestimmte andere Milchstreichfette

Unterabschnitt 1Anforderungen an die Herstellung

§ 14Weitere bei Buttersorten verwendbare Lebensmittel und Stoffe

Bei der Herstellung von Buttersorten dürfen folgende weitere Lebensmittel und Stoffe verwendet werden, wenn die Voraussetzungen des Anhanges VII Teils III Nummer 2 Unterabsatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 eingehalten werden:
1.
Speisesalz und jodiertes Speisesalz,
2.
Trinkwasser,
3.
Laktase und
4.
Lebensmittelzusatzstoffe.