Milchproduktqualitätsverordnung
Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte
- Geändert durch Art. 3 V v. I Nr. 168
Abschnitt 4Käse und Erzeugnisse aus Käse
Unterabschnitt 1Anforderungen an die Herstellung
§ 26Käse
- Käse ist aus dickgelegter Käsereimilch herzustellen. Das hergestellte Erzeugnis kann frisch oder in jeglichem Reifegrad sein.