Hotelberufeausbildungsverordnung Verordnung über die Berufsausbildungen zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement Gesetze§ 18 Index § 20 Abschnitt 2Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau Unterabschnitt 2Zusatzqualifikation Bar und Wein § 19Inhalt der Zusatzqualifikation (1) Über das in § 5 beschriebene Ausbildungsberufsbild hinaus kann die Ausbildung in der Zusatzqualifikation Bar und Wein vereinbart werden. (2) Gegenstand der Zusatzqualifikation sind die in Anlage 3 genannten Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten.